Blumenkohl-Wings

Name: Blumenkohl-Wings
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 0,50 Blumenkohl (300 g); 100 ml Reisdrink; 3 EL Reismehl; 3 EL Hefeflocken; 100 g Mais-Paniermehl; 1 EL Currypulver (mild); 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 EL Bratöl

Aufwand

10min Vorbereitung

25 min Zubereitung

Zubereitung von: Blumenkohl-Wings

Blumenkohl in Röschen teilen, waschen

Blumenkohl mit Strunk und Blättern in mittelgroße Röschen teilen, waschen und trocken tupfen.

Blumenkohl-Marinaden vorbereiten

Für die Marinade 2 tiefe Teller bereitstellen: Auf dem einen Reis-Cuisine mit Reismehl verquirlen, bis alle Klümpchen gelöst sind, salzen und pfeffern. Auf dem anderen Teller Hefeflocken mit Paniermehl mischen.

Röschen in den Marinaden wälzen

Röschen in der Reismehlmasse wälzen, anschließend in der Paniermehlmischung wenden, bis sie komplett bedeckt sind.

Blumenkohl-Wings würzen und knusprig backen

Blumenkohl-Wings auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit Curry bestreuen und mit 1 EL Bratöl beträufeln. 20–25 Min. bei 200 °C Umluft im Ofen knusprig backen.