Açaí-Bowl mit Mango und Pekannusskernen

Name: Açaí-Bowl mit Mango und Pekannusskernen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 0,50 Mango(s) (175 g); 200 g Acai-Fruchtpüree (tiefgekühlt); 150 g Mangostücke (tiefgekühlt); 200 g Kokos-Joghurtalternative; 4 EL Müsli (32 g); 3 EL Pekannusskern(e) (30 g); 4 EL geröstete Kokoschips (60 g)

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

0 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Açaí-Bowl mit Mango und Pekannusskernen

Mango schneiden

Mango schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

Früchte und Joghurtalternative pürieren

Tiefgekühlte Früchte und Joghurtalternative in einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe pürieren, bis eine glatte Creme entsteht. Diese auf 2 Schälchen verteilen.

Nüsse und Mango auf Creme anrichten

Müsli, Pekannüsse, Kokos-Chips und die Mangoscheiben dekorativ auf der Creme anrichten und kühl genießen.

Unser Tipp:

Die Açaí-Beere aus Brasilien wird von der Urbevölkerung mit Bananen vermischt gegessen oder als Saft getrunken. Touristen brachten diese Idee der Zubereitung in Form von Smoothies und Bowls in die ganze Welt. Eisgekühlt, so wie hier, entsteht eine besonders cremige Konsistenz.

Zutaten

Für 2 Portion(en)

0,50 Mango(s) (175 g)

200 g Acai-Fruchtpüree (tiefgekühlt)

150 g Mangostücke (tiefgekühlt)

200 g Kokos-Joghurtalternative

4 EL Müsli (32 g)

3 EL Pekannusskern(e) (30 g)

4 EL geröstete Kokoschips (60 g)

Empfohlene Utensilien

Pürierstab / Stabmixer Schüssel(n)

Nährwerte

pro Portion

pro 100 g

Gesamt

Einheit

kcal
kJ
Fett
Davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
Davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz