Wie wird Palmfett gewonnen?

Palmfett (auch Palmöl genannt) wird aus den ölhaltigen Früchten der in Asien, Afrika und Lateinamerika beheimateten Ölpalme gewonnen. Die kleinen orangeroten Früchte werden zunächst mit Dampf sterilisiert und dann gepresst. Anschließend werden Farb-, Geschmacks- und Geruchsstoffe entzogen, so ist das Fett vielseitig einsetzbar.