Vanille-Zitronen-Herzen
Aufwand
35 Min.
Vorbereitung
2 Std.
10 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Vanille-Zitronen-Herzen
1.
Teig zubereiten
Mehl, Butter in Stückchen, 100 g Puderzucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Eier und 2 Prisen Salz glatt verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
2.
Plätzchen backen
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und Herzen ausstechen. Diese auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und je Blech 8–10 Min. backen. Auf Kuchengittern 30 Min. auskühlen lassen.
3.
Plätzchen verzieren
Zum Verzieren Pistazien hacken. 200 g Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Plätzchen damit bestreichen und mit Pistazien bestreuen.
Unser Tipp:
Den Zitronensaft für den Guss kann man auch durch Zitronenlikör ersetzen, wenn keine Kinder mitessen.
Zutaten
Für 80 Stück
415 g Weizenmehl Type 405
200 g Süßrahmbutter
300 g Puderzucker
2 Päckchen
Vanillezucker
(20 g)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
1 Stück(e)
Zitrone(n) (Saft und Abrieb)
(150 g)
2
Ei(er) M
(120 g)
50 g Pistazienkerne (ungesalzen)
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Backpapier
Frischhaltefolie
Keksausstecher
Nudelholz
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 59 kcal
- 247 kJ
- 2,57 g
- 1,49 g
- 7,84 g
- 4,12 g
- 0,34 g
- 0,89 g
- 0,01 g
-
pro 100 g
- 405 kcal
- 1698 kJ
- 17,66 g
- 10,22 g
- 53,83 g
- 28,31 g
- 2,32 g
- 6,08 g
- 0,05 g
-
Gesamt
- 4717 kcal
- 19781 kJ
- 205,70 g
- 119,10 g
- 627,15 g
- 329,78 g
- 27,07 g
- 70,82 g
- 0,63 g
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