Süßer Obstauflauf (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    40 Minuten Backzeit
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

4 Portionen
  • 600 g Himbeeren gefroren oder frisch
  • 1 Banane
  • 3 EL Puderzucker
  • 40 g weiche Butter
  • 80 g Rohrohrzucker
  • 4 Eier
  • 1 Bourbon Vanillezucker
  • 1 Zitrone unbehandelt , Saft und Schale
  • 250 g Vollmilchjoghurt natur
  • 2 EL Mehl Type 405
  • 1 EL Stärke

Zubereitung

Himbeeren mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und vermischen. Eier trennen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Schale mit dem Handmixer zu einer cremigen Masse aufschlagen. Joghurt untermischen. Mehl und Stärke ebenfalls unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Bananen in Scheiben schneiden und mit den Himbeeren in eine Auflaufform geben. Die Teigmasse über dem Obst verteilen und glatt streichen. Den Obstauflauf bei 160°C Umluft für 40 Minuten backen.

Tipp

Der Obstauffauf kann auch mit anderem frischen oder tiefgekühltem Obst zubereitet werden.

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