Marzipan-Pistazien-Makronen (3)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    10-15 min backen, 15 min Verzierung
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach ausgefallen
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

ca. 60 Stück
  • 150 g Pistazien
  • 2 Eier
  • 50 g Alnatura Rohrohrzucker
  • 1 Pckg. Alnatura Bourbon-Vanillezucker
  • 250 g Marzipan
  • 20 g Alnatura Dinkelmehl Type 630
  • abgeriebene Schale von einer halben Orange
  • 75 g Alnatura Feine-Bitter-Orange-Schokolade

Zubereitung

Pistazien mahlen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Marzipan raspeln und unterrühren. Pistazien, Mehl und Orangenschale mischen und unterrühren.Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die relativ feste Masse heben.Teig in eine Spritztülle geben und kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 10 - 15 Minuten backen.Schokolade im Wasserbad schmelzen. Abgekühlte Makronen mit der Unterseite in die Schokolade tauchen und auf Backpapier fest werden lassen.

Bewertung & Kommentare (3)

  • 21.12.2011 11:27:37 | Anonymous

    super lecker und auch recht einfach zu machen, obwohl mir bei der festen Masse schon ein bisschen der Arm weh tat vom Mixer halten :-) Aber die Mengenangaben reichen in keinem Fall für 60 Stück. Ich habe die doppelte Menge Teig gemacht und habe 51 Stück rausbekommen. Aber sonst ein fantastisches Rezept!! ...weiterlesen

  • 12.09.2011 21:25:25 | Anonymous
  • 07.12.2010 22:49:33 | Anonymous

    ....mmh lecker, auch toll zum Verschenken. ...weiterlesen

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