Knusprig dünne Lebkuchen-Blätter mit Mandeln (2)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Backzeit: 6-8 Minuten
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach schnell
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

ca. 50 Stück
  • 50 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g Alnatura Weizenmehl
  • Type 405
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 2 fl üssige Eiweiß
  • 100 g Alnatura Mandeln, gehobelt

Zubereitung

Butter schmelzen, in eine Schüssel geben und mit Puderzucker, Mehl, Lebkuchengewürz und Eiweiß zu einem glatten, streichfähigen Teig verrühren. Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig zuerst löffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit etwas Abstand verteilen, dann mit dem Löffelrücken gleichmäßig zu dünnen runden Blättern von etwa 6 cm Durchmesser fl ach streichen. Jedes Teigblatt mit gehobelten Mandeln bestreuen und im heißen Ofen 6 bis 8 min goldbraun und knusprig backen. Gebäck aus dem Ofen nehmen, erkalten lassen und mit einer Palette vom Papier lösen.

Bewertung & Kommentare (2)

  • 28.12.2012 17:55:55
  • 17.12.2012 15:08:41 | leckermäulchen

    sensationell lecker und endlich ein leckers Pendant zu Butterplätzchen, für die man ja nur das Eigelb benötigt. ...weiterlesen

Eigene Bewertung abgeben

Hinweis: Erscheint unter Ihrem Kommentar
Ihre E-Mail-Adresse erscheint nicht bei der Bewertung, sondern wird lediglich für Rückfragen seitens Alnatura benötigt.