Ingwer-Makronen (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    30
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    20-25 min Backzeit
  • Schwierigkeit Aufwand
    Keine Angabe
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

ca. 50 Stück
  • 5 Eiweiße
  • 150 g Puderzucker
  • 2 Pck. Bourbon-Vanillezucker
  • Saft und abgeriebene Schale einer Orange
  • 250 g gemahlene Mandeln
  • 150 g Ingwerstäbchen, gewürfelt
  • 25 g Dinkel Zwieback, fein gerieben

Zubereitung

Eiweiße, Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen. 2 EL Orangensaft und Orangenschale hinzufügen und zu sehr festem Schnee weiter schlagen. Mandeln, Zwieback und Ingwerstückchen vorsichtig unter den Eischnee heben. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 160 °C ca. 20– 25 Min. backen.

Tipp

Damit die Plätzchen in der Dose nicht zusammen kleben, legen Sie einfach Butterbrotpapier zwischen die Schichten. Wir empfehlen Ihnen, das Gebäck nach Sorten getrennt und an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren. So behalten die Plätzchen ihren individuellen Geschmack.

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