Zutaten
4 Portionen
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2 Tassen Hirse
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4 Tassen Milch
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2 Eier
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2 EL Vielblütenhonig
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1/2 Tasse gehackte Mandeln
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3 Äpfel
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etwas Butter
Zubereitung
Hirse in der Milch aufkochen und bei niedriger Hitze quellen lassen. Eiweiß steif schlagen. Eischnee, Honig, Eigelb und gehackte Mandeln zur Hirse geben. Äpfel in Schnitze schneiden und mit der Hirsemasse in eine gefettete Auflaufform schichten.
Bei 200°C ca. 30-40 min backen.