Ananas-Buttermilch-Drink (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    Keine Angabe
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach schnell
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

2 bis 3 Gläser
  • 300 g Ananas, frisch
  • 400 ml Buttermilch
  • Agavendicksaft
  • Limettensaft

Zubereitung

Die Ananas von ihrer Schale und dem harten Strunk befreien. Das Fruchtfleisch würfeln, kurz in etwas Wasser blanchieren und abkühlen lassen. Ananasstücke und Buttermilch pürieren, mit Agavendicksaft und Limettensaft abschmecken. Gekühlt genießen!

Tipp

Ananas enthält Enzyme, welche in der Milch vorkommende Eiweiße spalten – ein bitterer Geschmack entsteht. Kochen zerstört diese Enzyme und ermöglicht dadurch, die Ananas beliebig mit Joghurt, Molke und anderen Milchprodukten zu kombinieren.

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