Radicchio-Trauben-Salat mit Mandelmusdressing
Aufwand 20 Min. Vorbereitung
4 Min. Zubereitung
Zubereitung von: Radicchio-Trauben-Salat mit Mandelmusdressing
1.
Dressing zubereiten
Für das Dressing Mandelmus, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Radicchio und Trauben vorbereiten
Radicchio putzen, waschen und in Streifen schneiden. Dann mit dem Dressing in der Schüssel vermischen. Trauben waschen und halbieren.
3.
Lupinengeschnetzeltes anbraten, Salat anrichten
Öl in einer Pfanne erhitzen, Lupinengeschnetzeltes darin bei starker Hitze in ca. 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Radicchio auf zwei Tellern anrichten, Lupinengeschnetzeltes, Mandeln und Trauben darauf verteilen.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
3 EL weißes Mandelmus
60 g geröstete und gesalzene Mandeln
1 EL Süßer Senf
0,50 Zitrone (Saft)
0,50 TL Salz
0,25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
200 g Radicchio
100 g helle Weintrauben (kernlose)
200 g Lupinengeschnetzeltes
2 EL Bratöl
Empfohlene Utensilien
Pfanne(n) Schüssel(n)
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 808 KCL
- 3353 KJ
- 58,42 G
- 5,61 G
- 23,72 G
- 20,91 G
- 12,45 G
- 38,90 G
- 3,69 G
Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?
Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten.
