Mandel-Reisbrei mit karamellisierter Kaki

Name: Mandel-Reisbrei mit karamellisierter Kaki
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 ml Reisdrink; 100 g Reisflocken; 1 Teelöffel gemahlener Kardamom (5 g); 2 EL Aufstrich Gebrannte Mandel (50 g); 1 Kaki (1 g); 3 EL Mandelblättchen (18 g); 1 Prise(n) gemahlener Zimt (0,05 g); 1 Prise(n) Salz (0,05 g)

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

20 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Mandel-Reisbrei mit karamellisierter Kaki

Reisbrei kochen

Reisdrink in einem kleinen Topf aufkochen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Reisflocken einrühren und 5 min quellen lassen. Herd ausschalten, Kardamom und Salz dazugeben und weitere 5 min ziehen lassen, ggf. noch etwas Reisdrink nachgießen. Den Mandelaufstrich unterrühren.

Kaki karamellisieren und Mandelblättchen rösten

Kaki waschen und in Spalten oder Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett die Mandelblättchen anrösten, bis sie sich goldbraun färben. Kaki dazugeben, Herd ausschalten und 5-10 min unter gelegentlichem Rühren erwärmen.

Servieren und garnieren

In 2 Schälchen anrichten und mit der Kaki-Nuss-Mischung und Zimt garnieren und servieren.

Unser Tipp:

Verfeinern Sie den marokkanischen Mandel-Reisbrei mit einem Klecks der planzlichen Joghurtalternative Mandel Natur von Alnatura.

Zutaten

Für 2 Portion(en)

250 ml Reisdrink

100 g Reisflocken

1 Teelöffel gemahlener Kardamom (5 g)

2 EL Aufstrich Gebrannte Mandel (50 g)

1 Kaki (1 g)

3 EL Mandelblättchen (18 g)

1 Prise(n) gemahlener Zimt (0,05 g)

1 Prise(n) Salz (0,05 g)

Empfohlene Utensilien

beschichtete Pfanne(n) Topf / Töpfe

Nährwerte

pro Portion

pro 100 g

Gesamt

Einheit

kcal
kJ
Fett
Davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
Davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz