Frühstücksauflauf Cheesecake Style

Name: Frühstücksauflauf Cheesecake Style
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 400 g Skyr; 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (40 g); 3 EL Dattelsüße (kristallin) (45 g); 2 Apfel/ Äpfel (280 g); 1 Teelöffel gemahlener Zimt (5 g); 2 Prise(n) Salz (0,10 g); 2 handvoll Hafer-Crunchy (30 g)

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

50 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Frühstücksauflauf Cheesecake Style

Creme anrühren

3 EL Dattelsüße (kristallin) (45 g)

400 g Skyr

1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (40 g)

Skyr, Puddingpulver und Dattelsüße in eine Rührschüssel geben und miteinander verquirlen. Creme auf 2 ofenfeste Formen verteilen und glatt verstreichen.

Apfelschicht vorbereiten

2 Apfel/ Äpfel (280 g)

1 TL gemahlener Zimt (5 g)

2 Prise(n) Salz (0,10 g)

Äpfel waschen, entkernen, würfeln und in die Rührschüssel geben. Mit Zimt und Salz vermengen und die Mischung über die Creme geben.

Backen und servieren

2 handvoll Hafer-Crunchy (30 g)

Bei 175 °C Umluft 20 Min. mittig backen. Mindestens 30 Min. abkühlen lassen, dann mit dem Crunchy-Müsli garniert servieren.

Statt des Crunchys können Sie im Handumdrehen ein Haferflocken-Crumble selbst herstellen und direkt mitbacken: Dazu 4 EL Haferflocken mit 4 EL gehobelten Mandeln, 2 EL Dattelsüße und 1 EL Kokosöl verm