Adasi – Linseneintopf

Adasi – Linseneintopf

 
Aufwand
10 Min. Vorbereitung
20 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Adasi – Linseneintopf

1.

Linsen und Kartoffel garen

Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Linsen waschen und zusammen mit der Kartoffel in einen Topf geben. Mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Zugedeckt 15–20 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind und das Wasser verkocht ist.
2.

Zwiebel und Gewürze anbraten

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. In einer Pfanne in Olivenöl anschwitzen, dann Kurkuma und Pfeffer dazugeben und 1 Min. glasig anbraten.
3.

Alles vermengen und abschmecken

Zwiebelmischung, Zimt, Kümmel und Salz zu der Linsen-Kartoffel-Mischung geben und verrühren. Zitrone halbieren und etwas Saft auspressen. Koriander waschen und grob hacken. Linsengericht nach Geschmack mit Zitronensaft und Koriander verfeinern und anrichten.
Unser Tipp:
Ceylon-Zimt wird vom Ceylanicum-Zimtbaum gewonnen und hat einen äußerst geringen Kumarin-Gehalt. Mit seinem feinen, süßlichen Aroma sorgt er in orientalischen Gerichten für eine pikant-süße Note.

Zutaten

Für 2 Portion(en)
1 große(n) Kartoffel(n)
200 g gelbe Linsen
1 l Wasser
1 Zwiebel(n) (35 g)
1 Zehe(n) Knoblauch (2 g)
2 EL Olivenöl (20 g)
0,50 Teelöffel gemahlener Kurkuma (2,50 g)
0,50 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (2,50 g)
0,50 Teelöffel gemahlener Zimt (2,50 g)
0,50 Teelöffel Kümmel (2,50 g)
1 Teelöffel Salz (5 g)
1 Zitrone(n) (150 g)
1 Bund Koriander (60 g)
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n) Topf / Töpfe

Nährwerte

pro Portion
pro 100 g
Gesamt
    Einheit
  • kcal
  • kJ
  • Fett
  • Davon gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate
  • Davon Zucker
  • Ballaststoffe
  • Eiweiß
  • Salz
    pro Portion
  • 544 kcal
  • 2291 kJ
  • 13,10 g
  • 1,98 g
  • 66,74 g
  • 6,83 g
  • 10,74 g
  • 30,08 g
  • 2,56 g
    pro 100 g
  • 68 kcal
  • 287 kJ
  • 1,64 g
  • 0,25 g
  • 8,36 g
  • 0,86 g
  • 1,34 g
  • 3,77 g
  • 0,32 g
    Gesamt
  • 1088 kcal
  • 4581 kJ
  • 26,20 g
  • 3,97 g
  • 133,48 g
  • 13,66 g
  • 21,48 g
  • 60,16 g
  • 5,12 g

Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?

Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten.