Zitronen-Ingwer-Marmelade (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    40
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    Keine Angabe
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

6 Gläser á 300 ml
  • 40g Ingwer
  • 8 Zitronen (unbehandelt)
  • 100 g Rohrohrzucker
  • ca. 5 Orangen (groß)
  • 1 kg Gelierzucker 1+1

Zubereitung

1. Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Zitronen heiß waschen und trocknen. Von 4 Zitronen mit Hilfe eines Sparschälers die Schale hauchdünn abtrennen, diese ebenfalls in nadelfeine Streifen schneiden. Zitronenstreifen mit etwa 250 ml Wasser aufkochen, dann in ein Sieb schütten. Rohrohrzucker mit 100 ml Wasser klar kochen. Die blanchierten Zitronenstreifen mit Ingwerstreifen hinzugeben und 10 Minuten sanft köcheln lassen. 2. Den Saft der Zitronen auspressen, diesen auf 400 ml abmessen. Orangen ebenfalls auspressen und 550 ml abmessen. Beide Säfte vermischen und durch einen Kaffeefilter oder ein Blatt Küchenkrepp filtern. Den gewonnenen Saft mit Gelierzucker sprudelnd aufkochen und 4 Minuten schäumend kochen. Zitronenstreifen inklusive Sud dazugeben, verrühren und nochmals kurz durchkochen. 3. Marmelade kochend heiß abfüllen und verschließen. Kühl gelagert hält sich die Marmelade sechs Monate.

Tipp

Passt perfekt als Aufstrich zu Englischem Teekuchen (s. Rezept). Dazu wird English Breakfast Tea gereicht, der nach Belieben mit kalter Milch und ein wenig Akazienhonig serviert wird!

Bewertung & Kommentare (0)

Eigene Bewertung abgeben

Hinweis: Erscheint unter Ihrem Kommentar
Ihre E-Mail-Adresse erscheint nicht bei der Bewertung, sondern wird lediglich für Rückfragen seitens Alnatura benötigt.

 
Mit dem Absenden der Bewertung stimmen Sie den Teilnahmebedingungen zu.

Nutzungsbedingungen

Wenn Sie Ihre Bewertung mit einem Kommentar über das Bewertungsformular an Alnatura absenden, gewähren Sie Alnatura ein nicht-ausschließliches, zeitlich unbefristetes, kostenfreies Nutzungsrecht zur Veröffentlichung Ihres Kommentars.

Mit diesem Nutzungsrecht gestatten Sie Alnatura, Ihren Kommentar im Zusammenhang mit dem bewerteten Produkt durch Verbreitung, Sendung und öffentliche Zugänglichmachung zu veröffentlichen. Alnatura ist damit berechtigt, Ihren Kommentar auf Internetseiten und in Sozialen Medien wiederzugeben, die Alnatura im Rahmen ihrer Öffentlichkeitsarbeit nutzt. Dies schließt das Recht ein, Ihren Kommentar an den Betreiber bzw. Hersteller des betreffenden Mediums weiterzugeben. Außerdem ist Alnatura befugt, Ihren Kommentar für den Zweck der Veröffentlichung zu vervielfältigen und, soweit dies aus Rechtsgründen erforderlich ist, durch Kürzungen zu bearbeiten. Alnatura behält sich eine redaktionelle Prüfung und Bearbeitung der Bewertungen vor. Nicht veröffentlicht werden: Kommentare mit Telefonnummern, (E-Mail-/WWW-)Adressen oder werbliche Inhalte sowie beleidigende Kommentare oder Diskussionen. Eine weitergehende Nutzung findet ohne Ihre vorherige Zustimmung nicht statt.

Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie hier.

Nutzen Sie bei Fragen an Alnatura oder allgemeinen, nicht produktbezogenen Kommentaren sowie bei Reklamationen bitte unser Kontaktformular und nicht die Bewertungsfunktion.