Weihnachtliche Orangen-Marmelade (1)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    35 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

ca. 3 Gläser á 250 g
  • 4 Bio-Orangen
  • 600 ml Orangensaft
  • 500 g Rohrohrzucker
  • 1 Pck. Gelierfix 2:1
  • ½ TL Ingwer, gemahlen
  • ½ TL Kardamom, gemahlen

Zubereitung

Orangen heiß abwaschen. Orangenschale dünn abschälen und in Streifen schneiden. Orangen-Fruchtfleisch in Stücke schneiden, mit dem Orangensaft und den Schalenstreifen mischen und erhitzen. Zucker, Gelierfix und Gewürze mischen und zu dem Orangensaft geben. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen. Versuchsweise 1 TL Marmelade auf einen Teller geben – wird sie nicht fest, noch etwas weiter köcheln. Die Marmelade heiß in sterilisierte Schraubdeckel-Gläser füllen, fest verschließen und mindestens 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Bewertung & Kommentare (1)

  • 01.01.2013 13:04:14 | Anonymous

    Wir haben diese Marmelade nun schon zum zweiten Mal gekocht und sie ist einfach total lecker!! Ein tolles Rezept und eine schöne Geschenkidee für Weihnachten! ...weiterlesen

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