Zutaten
1 belegtes Brötchen
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1 Vollkornbrötchen, nach Wahl
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3 kleine Portionen Blattspinat (gefroren)
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Fetakäse
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Kirchererbsen-Igwer-Mousse oder Tomatenmark
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Salz, Pfeffer
Zubereitung
Den Blattspinat auftauen. Brötchen halbieren und mit Kirchererbsen-Ingwer-Mousse (oder Tomatenmark) bestreichen. Den Blattspinat darauf legen und mit Feta bedecken. Zum Schluss salzen und pfeffern.
Bei 170°C in Backhofen 10-15 min backen lassen.