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Schnelle Grünkernsuppe (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    25 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach schnell
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

4 Portionen
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 2 Karotten
  • 150 g Zucchini
  • Olivenöl zum Anbraten
  • 60 g Grünkernschrot
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • Meersalz, Pfeffer
  • 150 g Saure Sahne
  • frische Kräuter

Zubereitung

Gemüse putzen und in feine Scheiben schneiden. Grünkernschrot in heißem Olivenöl andünsten bis es duftet, Gemüse zugeben und unter rühren anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Suppe 10 Minuten köcheln lassen, mit den Gewürzen abschmecken. Mit Saurer Sahne und Kräutern servieren.

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