Quinoa mit Gemüse (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    45
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

2 Portionen
  • 100 g Quinoa
  • 200 ml Klare Gemüsebrühe
  • 4 Möhren mittelgroß
  • 2 Stangen Porree
  • etwas Butter
  • Wasser
  • zum Abschmecken: Zitronensaft
  • Kräutersalz, Pfeffer

Zubereitung

Quinoa mit der Gemüsebrühe aufkochen lassen und dann bei kleinster Stufe zugedeckt ausquellen lassen, bis alle Flüssigkeit aufgenommen ist. Möhren schälen, Porree putzen, beides waschen und in Würfel schneiden. 2 TL Butter und 6 EL Wasser erhitzen, Möhren und darüber Porree gut zugedeckt etwa 8 bis 10 min dünsten. Mit Zitronensaft, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Quinoa vor Verwendung heiß abspülen.

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