Pflaumen-Quark-Knödel (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    40 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach
  • Nährwerte Nährwerte
    330 kcal

Zutaten

4 Portionen
  • 100 ml Apfelsaft
  • 1 Msp. Zimt
  • 8 Pflaumen
  • 8 Mandeln
  • 1 Pck. Kartoffelknödel
  • 250 g Magerquark
  • 150 ml Vollmilch

Zubereitung

Apfelsaft mit Zimt aufkochen und die Pflaumen darin einweichen. Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen und nach 10 min pellen. Knödelpulver mit Magerquark und Milch anrühren und 10 min quellen lassen. Pflaumen abgießen und mit Mandeln füllen. Jede Pflaume mit Kartoffelteig umschlagen und zu einem Knödel formen. In leicht siedendem Salzwasser 20 min gar ziehen lassen.

Tipp

Dazu passt Vanillesauce.

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