Möhrensuppe mit roten Linsen (9)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach schnell
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

4 Portionen
  • 1 Zwiebel, feingehackt
  • 150 g Möhren
  • 100 g rote Linsen
  • 2 Gemüsebrühwürfel
  • 1-2 TL Curry
  • ¾ l Wasser
  • Butter oder Öl zum Anbraten
  • ½ Becher Schlagsahne
  • Salz und Pfeffer
  • ½ TL Rohrohrzucker
  • ½ EL Tomatenmark
  • gemahlener Koriander
  • Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Möhren waschen, falls nötig schälen und mittelfein raspeln.

Gewürfelte Zwiebel in wenig Fett glasig dünsten. Geraspelte Möhren zugeben und unter Rühren 1 bis 2 min mit dünsten.

Mit Wasser auffüllen und Linsen, Brühwürfel, Zucker und 1 bis 2 TL Curry (je nach gewünschtem Schärfegrad) zufügen. Zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme bei aufgelegtem Deckel ca. 20 min kochen, bis die roten Linsen sich aufgelöst haben. Zwischendurch mehrmals umrühren.

Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Curry, Koriander und evtl. Tomatenmark abschmecken. Mit der fein geschnittenen Petersilie bestreuen und servieren.

Bewertung & Kommentare (9)

  • 25.04.2013 20:46:38 | Michi

    Einfach nur Wahnsinn ...weiterlesen

  • 11.07.2012 13:42:12 | maike

    Super lecker!! ...weiterlesen

  • 11.06.2012 13:22:52 | Lisa

    Lecker, gesund, schnell, super! :o) ...weiterlesen

  • 06.03.2012 11:53:02

    Sehr lecker, sehr schnell und raffiniert!

    Habe noch den Saft von einer Orange hinzugefügt und würde die Suppe das nächst Mal pürieren. ...weiterlesen

  • 20.01.2012 19:49:24 | him

    absolut easy und richtig lecker! ...weiterlesen

  • 20.01.2012 18:42:41 | Tanja
  • 20.09.2011 17:30:02 | Anni

    Ist super lecker! Eine Variante ist, den Curry einfach wegzulassen, schmekct auch super! ...weiterlesen

  • 04.09.2011 16:59:12 | NN111

    Sehr einfach, schnell und sehr sehr lecker ;-)) ...weiterlesen

  • 10.01.2011 10:16:01

    Ein super Rezept! Schnell gemacht und sehr schmackhaft. Die ganze Familie liebt diese Suppe! ...weiterlesen

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