Mediterranes Linsengemüse (4)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    50 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach
  • Nährwerte Nährwerte
    262 kcal

Zutaten

4 Portionen
  • 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Flasche Passata
  • 250 g Rote Linsen
  • 1 gehäufter EL Klare Gemüsebrühe
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Oregano
  • 2 EL Balsamico
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein würfeln. Gemüse in Olivenöl anbraten. Passata, Rote Linsen, Klare Gemüsebrühe und Kräuter zugeben und ca. 20 bis 25 min köcheln lassen. Evtl. mit etwas Wasser verdünnen. Zum Schluss das Linsengemüse mit Balsamico sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Bewertung & Kommentare (4)

  • 10.08.2013 17:04:39 | Anonymous

    Wahnsinnig gut! Und mal frischer Wind in der Küche :) ...weiterlesen

  • 10.07.2013 13:27:50 | Anonymous

    Ganz und schnell zubereitet und außergewöhnlich lecker... ...weiterlesen

  • 01.10.2012 14:22:23 | Anonymous

    Super lecker, danke!!! ...weiterlesen

  • 07.08.2012 07:24:38 | Anonymous

    Herrvorragend! Habe statt Hühnerbrühe aber Rindssuppe genommen. Aber geschmacklich top! ...weiterlesen

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