Karotten-Zwiebel-Curry (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    35 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

2-4 Portionen
  • 500 g Karotten
  • 300 g Gemüsezwiebel
  • 1 säuerlicher Apfel
  • 100 ml Klare Gemüsebrühe
  • ½ Bund Petersilie
  • 1 TL Curry
  • Meersalz, Butter

Zubereitung

Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und ebenfalls in Ringe schneiden. Das Gemüse in der Butter andünsten und nach kurzer Zeit das Currypulver zugeben. Den Apfel schälen, grob raffeln und zu dem Gemüse geben. Die Brühe zugießen, würzen und bei kleiner Hitze 15-20 min garen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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