Gurkengemüse in Tomatensauce (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

2-4 Portionen
  • 1 Salatgurke
  • 2 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Butter
  • 100 ml Sahne
  • 3 EL Tomatenmark
  • 100 ml Wein
  • 1 EL Klare Gemüsebrühe
  • Bohnenkraut, Kräuter der Provence
  • Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung

Die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch klein schneiden und in der Butter andünsten. Mit den Kräutern und den Gewürzen abschmecken. Die Gurke schälen und in Würfel schneiden, zum Gemüse geben und mit der gekörnten Brühe bestreuen, gut umrühren. Mit dem Wein weichdünsten lassen. Nun das Tomatenmark zugeben und gut verrühren. Zum Schluss die Sahne angießen, unterrühren und kurz aufkochen lassen.

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