Gemüseketchup (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    ausgefallen
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

1 gr. Flasche
  • 250 g Sellerie
  • 1 große Zwiebel
  • 500 ml Wasser
  • 3 EL Speisestärke
  • 2 grüne Paprika
  • 1 Apfel
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 2 EL Honig
  • 100 ml Apfelessig
  • Salz, Curry, Paprikapulver

Zubereitung

Den Sellerie putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel ebenfalls etwas zerkleinern und mit dem Sellerie im Wasser ca. 10 Minuten weichkochen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und zum Gemüse geben. Unter rühren aufkochen lassen und anschliessend die Hitze abschalten und abkühlen lassen.

Inzwischen die Paprika entkernen und den Apfel schälen und vom Gehäuse befreien. Dill putzen und grob hacken. Paprika- und Apfelstücke mit dem Sellerie-Zwiebel-Gemisch, Honig, Apfelessig und Dill in einen Mixer geben und gut pürieren. Mit Salz, Curry- und Paprikapulver abschmecken.

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