Gemüse-Hirse-Gratin mit Schafskäse (7)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    45
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    plus 30-40 min Backzeit
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

4 Portionen
  • 160 g Hirse
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1/2 L Wasser
  • 250 g Zucchini oder Lauch
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 200 g Schafskäse
  • 200 g Saure Sahne
  • 1 Ei
  • 200 g Tomaten
  • 100 g geriebener Käse, nach Geschmack
  • Kräutersalz, Pfeffer

Zubereitung

Hirse in einem feinen Sieb heiß abspülen und zusammen mit der Gemüsebrühe in das kochende Wasser geben. Hirse ca. 5 min kochen lassen und dann auf der ausgeschalteten Kochplatte 15 min quellen lassen. Gemüse waschen, Zucchini halbieren und dünne Scheiben schneiden, Paprika würfeln. Gemüse ca. 10 min in Öl andünsten, mit Salz und Pfeffer gut würzen und mit der Hirse mischen. Schafskäse in Scheiben schneiden. Auflaufform einfetten und die Hälfte der Gemüse-Hirse-Masse einfüllen. Mit Schafskäse belegen und die restliche Masse darauf verteilen. Saure Sahne mit dem Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und über den Auflauf geben. Tomaten in Scheiben schneiden, auf die Sahnemasse legen und mit geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen bei 200°C ca. 30-40 min backen.

Bewertung & Kommentare (7)

  • 19.09.2015 16:42:56 | Antje Schilling

    Äußert lecker, saftig, anders...!
    Habe nur bei der Lauchvariante und mit Käse frisch reiben ca. 1h Zubereitung gehabt. Werden es bald wieder machen. ...weiterlesen

  • 24.07.2015 10:40:35 | sailor

    Sehr lecker. Wir sind Hirse-Fans und ich habe den Gratin schon mehrfach gemacht. Selbst ausgesprochene 'Fleischpflanzen' waren begeistert. Auch mein 3jähriger Sohn haut rein wie ein Großer. ...weiterlesen

  • 29.05.2013 07:53:06

    Ich hätte nie etwas mit Hirse gekocht, wenn ich dieses Rezept nicht in einem Alnatura-Kochkurs kennengelernt hätte. Es ist eines meiner Lieblingsrezepte, weil es so lecker schmeckt. ...weiterlesen

  • 02.02.2012 14:53:03

    sehr lecker, nicht zuviele kalorien und sehr einfach ...weiterlesen

  • 17.01.2012 18:13:22
  • 03.08.2011 21:15:08
  • 20.05.2011 08:58:51 | tabbi

    sehr leckeres Hirsegericht das zu einem unserer Lieblingsessen geworden ist!! ...weiterlesen

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