Ein roter Genuss (Gemüsesuppe) (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

4 Portionen
  • 1 große Karotte
  • 1 große rote Paprikaschote
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Würfel Klare Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmarkt
  • etwas Cayennepfeffer
  • 0,75 l Wasser

Zubereitung

Zwiebel schälen, würfeln und in Olivenöl anschwitzen. In der Zwischenzeit Möhre schälen und in Scheiben schneiden, Paprika waschen, aufschneiden, entkernen und in Streifen schneiden. Kartoffel schälen und würfeln. Alles zur Zwiebel geben, kurz erhitzen. Wasser und Gemüsebrühwürfel hinzugeben. Etwa 15 min gar kochen. Mit dem Pürierstab zerkleinern und mit Tomatenkonzentrat und Cayennepfeffer würzig abschmecken.

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