Rezept Kartoffelknödel mit Brezelbrösel
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 75 gBrezeln
- 500 mlWasser
- 1Toastbrötchen
- 1 TeelöffelSalz
- 2 ELOlivenöl
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 2 ELSüßrahmbutter
- 2 Packung(en)Kartoffelknödel (Pulver)
- 0,5 Teelöffelgetrockneter Majoran
Empfohlene Utensilien:
Nudelholz, Pfanne(n), Topf / Töpfe, Schüssel(n), Schaumlöffel, Gefrierbeutel, Toaster
Zubereitung
- 1
Knödel vorbereiten
Das Pulver für die Kartoffelknödel mit dem Wasser in einer Schüssel anrühren und 10 Minuten quellen lassen.
- 2
Knödelfüllung vorbereiten
Das Toastbrötchen im Toaster knusprig rösten und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und leicht andrücken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Knoblauchzehe dazugeben und die Brotwürfel darin goldbraun anbraten. Den Majoran hinzufügen und alles gründlich verrühren.
- 3
Knödel zubereiten
Die Knödelmasse in 10 Portionen teilen und jeweils eine Kuhle formen. Mit einem Teelöffel die Majoran-Toastwürfel einfüllen, die Knödel verschließen und rund formen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knödel hineingeben und darin bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten ziehen lassen.
- 4
Knödeltopping zubereiten
Inzwischen die Dinkelbrezeln in einen Gefrierbeutel geben, fest verschließen und mit einem Nudelholz zerbröseln. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brezelbrösel darin anrösten, bis sie duften.
- 5
Knödel anrichten
Die Knödel mit dem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und auf eine Platte geben. Mit den Brezelbröseln bestreuen und servieren.
- 6
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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