Rezept Baked Egg Tortilla
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gMozzarella
- 3Ei(er)
- 1Tortilla-Wrap(s)
- 6Cocktailtomaten
- 1 Prise(n)Salz
- 1 handvollBabyspinat
- 3 TeelöffelBasilikumpesto
- 1 Prise(n)gemahlener bunter Pfeffer
Empfohlene Utensilien:
Auflaufform
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
- 40 g Babyspinat,
- 120 g Cocktailtomaten,
- 100 g Mozzarella
Babyspinat und Cocktailtomaten waschen. Tomaten halbieren und Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
- 2
Wrap in der Auflaufform anrichten
- 53 g Tortilla-Wrap(s),
- 180 g Ei(er),
- 15 g Basilikumpesto,
- 0,05 g Salz,
- 0,05 g gemahlener bunter Pfeffer
Eine kleine Auflaufform mit dem Wrap auslegen, Babyspinat darauf verteilen und Eier verquirlen und darüber geben. Mit Tomatenhälften und Mozzarellawürfeln toppen und das Pesto darauf verteilen. Zum Schluss nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Backen
Den Wrap für ca. 30–35 Min. bei 200 °C Umluft im Ofen backen. Wenn der Wrap zu dunkel wird, die Auflaufform nach etwa 10 Min. mit Backpapier abdecken.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
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