Biovegan Konfitura Geliermittel

Gelierhilfe zur Zubereitung von Fruchtaufstrichen

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Kartoffelstärke*, Pfeilwurzmehl*, Geliermittel: Agar-Agar* (E 406) und Pektine (E440). *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Kann Spuren von Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia-/Queenslandnuss, Lupine und Nüssen (einschl. Schalenfrüchten) enthalten

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Deutschland

DE-ÖKO-006

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Du fügst noch hinzu: • 1 kg klein geschnittenes Obst oder 600 ml kalten Saft • bei Bedarf trockenes Süßungsmittel • ca. 4 EL (35-40 ml) Zitronensaft 1. Vorbereitung: Für die Gelierprobe einen kleinen Teller in den Gefrierschrank stellen. 2. Zubereitung: 1 kg klein geschnittenes Obst oder 600 ml kalten Saft in einen Topf geben. Beutelinhalt unter Rühren einstreuen. Zitronensaft und bei Bedarf trockenes Süßungsmittel zugeben. 3 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren. 3. Gelierprobe: 2 EL des heißen Kochguts auf vorbereiteten eiskalten Teller geben, Konsistenz prüfen. Nachdosieren: Masse völlig erkalten lassen, Konfitura einstreuen und wie oben zubereiten. Erneut Gelierpobe nehmen. Heißes Kochgut sofort randvoll in mit kochendem Wasser ausgespülte, abgetropfte Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen und Gläser ca. 5 Min. auf den Kopf stellen (Vakuumbildung).