Initiative „Bruderhahn“-Initiative von Alnatura

Fast 250 Eier konsumiert hierzulande jeder Mensch durchschnittlich pro Jahr – als Frühstücksei, in Gebäck, Nudeln und anderen Lebensmitteln. Das macht allein für Deutschland etwa 20,8 Milliarden Eier jährlich. Diese stammen bis auf wenige Ausnahmen von Hennen, die ausschließlich zum Eierlegen gezüchtet sind, auch im Bio-Bereich.

Dabei gibt es eine große Herausforderung: Bei der Zucht junger Legehennen ist der Nachwuchs zu etwa 50 Prozent männlich. Doch können Hähne naturgegeben keine Eier legen. Hinzu kommt, und das ist das Ergebnis der Zucht auf hohe Legeleistung, dass diese Hähne wenig Fleisch ansetzen, als Masthähnchen also kaum infrage kommen. Bis Ende 2021 war es daher gängige Praxis, sie nicht aufzuziehen, sondern als Eintagsküken zu töten. Seit 2022 ist dieses Vorgehen in Deutschland verboten, stattdessen ist es im konventionellen Landbau weitverbreitete Praxis, das Geschlecht bereits im Ei zu bestimmen (In-Ovo-Selektion) – Eier mit männlichen Embryonen werden aussortiert.

Alnatura geht bereits seit 2016 mit der Bruderküken-Initiative einen anderen Weg. Sie stellt sicher, dass alle Brüder der Legehennen nach Bio-Richtlinien zu Hähnen aufgezogen werden. Wir nennen die Initiative heute Bruderhahn-Initiative.

In jedem Alnatura Produkt mit der Zutat Ei stammt dieses aus der Alnatura Bruderhahn-Initiative. Den Anfang machten die Dinkel-Eierwaffeln, heute ist es ein Grundsatz für das gesamte Alnatura Sortiment: Es werden nur Eier von Legehennen verwendet, deren Brüder aufgezogen werden.