Rezept
Mini-Burger mit Hummus und Peperoni

Name: Mini-Burger mit Hummus und Peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: eingelegte Peperoni (Konserve); Black Bean Cashew Burger; Toastbrötchen; Mozzarella-Minis; Cocktailtomaten; Hummus

vegetarischalkoholfreieinfach20 Min.

Nährwerte pro Portion

140kcal

13,46 gKH

6,61 gFett

4,7 gEiweiß

Zutaten

Portionen

2
eingelegte Peperoni (Konserve)
2
Black Bean Cashew Burger
2
Toastbrötchen
8
Mozzarella-Minis
6
Cocktailtomaten
8 Teelöffel
Hummus

Empfohlene Utensilien:

Grillpfanne, Grill

Zubereitung

1
Mozzarella, Peperoni und Tomaten vorbereiten
Mozzarella-Kugeln in einem Sieb abtropfen lassen. Peperoni ebenfalls abtropfen lassen und in je vier Stücke schneiden, das Stielende dabei entfernen. Cocktailtomaten waschen, trocknen und längs in Scheiben schneiden.
2
Burger und Brötchen grillen
Black-Bean-Cashew-Burger und Toastbrötchen auf dem Grill bei mittlerer Hitze 3–5 Min. grillen. Burger anschließend wenden, Mozzarella-Kugeln auf der Oberseite verteilen und weitere 3–5 Min. grillen.
3
Alle Zutaten zu einem Burger schichten und servieren
Toastbrötchen vierteln und jedes Viertel mit 1 TL Hummus bestreichen. Black-Bean-Cashew-Burger ebenfalls vierteln und je auf eine Unterseite der Toastbrötchen-Viertel legen. Tomatenscheiben und Peperoni darauf verteilen und zum Schluss die Toastbrötchen-Oberseiten auflegen. Jeweils einen Zahnstocher oder Metallspieß hineinstecken, damit der Burger besser zusammenhält.
4
Guten Appetit!

Nährwerte
Einheit	pro Portion	pro 100 g	Gesamt
Energie	140 kcal	196 kcal	1.118 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)	586 kJ	823 kJ	4.689 kJ
Fett	6,61 g	9,28 g	52,88 g
gesättigte Fettsäuren	1,56 g	2,18 g	12,45 g
Kohlenhydrate	13,46 g	18,89 g	107,7 g
Zucker	1,26 g	1,76 g	10,06 g
Ballaststoffe	3,87 g	5,44 g	30,98 g
Eiweiß	4,7 g	6,59 g	37,59 g
Gesamt Kochsalz	0,7 g	0,98 g	5,6 g

Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?

vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.

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