Rezept Guarana-Knäcke (glutenfrei)
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gglutenfreie Mehlmischung
- 50 ggemahlene Haselnüsse
- 15 gGuarana-Pulver
- 1Ei(er) M
- 1 TeelöffelSalz
- 3 ELOlivenöl
- 6 ELLeinsamen
- 2 Teelöffelgetrockneter Thymian
- 3 ELWasser
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Schüssel(n), Backblech(e), Pizzaschneider
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Nüsse, Leinsamen, Thymian, Guarana-Pulver und Salz in einer Schüssel mischen. Ei und Olivenöl sowie das Wasser hinzugeben. Alles verkneten. Es soll ein kompakter, nicht klebriger Teig entstehen. Falls er zu bröselig ist, noch etwas Wasser hinzugeben.
- 2
Knäckebrot formen und backen
Teig auf Backpapier dünn ausrollen (2–3 mm) und auf ein Backblech legen. Mit einem Pizzaschneider in Rechtecke von ca. 5 x 11 cm schneiden. Wird das Brot vor dem Backen nicht geschnitten, kann es später nur noch in ungleiche Stücke gebrochen werden. Knäckebrot ca. 25 Minuten backen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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