Rezept Dinkelbrot
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 5 gSüßrahmbutter
- 500 gDinkelmehl Type 1050
- 500 mllauwarmes Wasser
- 3 TeelöffelSalz
- 4 ELKürbiskerne
- 1 ELWaldhonig
- 4 ELSonnenblumenkerne
- 4 ELLeinsamen
- 4 ELSesam
- 1 PäckchenTrockenhefe
Empfohlene Utensilien:
Kastenform(en), Handrührgerät, Schüssel(n), Gitterrost
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Den Ofen auf 70°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Hefe, Salz, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen und Sesam in eine Rührschüssel geben und gut miteinander mischen. Honig im lauwarmen Wasser auflösen und über das Mehl gießen. Alle Zutaten gut vermengen und mit den Knethaken des Handrührgeräts in etwa 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
- 2
Brot backen
Eine Kastenform fetten, den Teig hineingeben und auf den Gitterrost in den warmen Backofen (Mitte) stellen. Den Teig 45 Minuten lang gehen lassen. Dann die Temperatur auf 220°C erhöhen und das Brot in 45–60 Minuten fertig backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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