Youkon Wildlachsfilet ohne Haut (TK)
250 Gramm
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Verkehrsbezeichnung
TK Wildlachs Filets aus Alaska
GTIN
9003309128865
Zutaten
Wildlachs Filets 100% (Oncorhynchus Keta)****, Kräutermischung* mit Meersalz *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, ****aus Wildfang, MSC zertifizierte Alaska Wildlachs Filets (Oncorhynchus Keta) sowie beigelegte Bio-Kräutermischung mit Meersalz aus kontrolliertem biologischen Anbau
Unzubereitet pro 100 Gramm
Herkunftshinweis
Nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunftsangabe
USA
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Langsam auftauen. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 1 Tagen aufbrauchen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
sonstige Hinweise
Zubereitung Pfanne: Etwas ÖL und Butter erhitzen und den fisch von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten anbraten, dickere Stücke etwas länger. Gehackte Kräuter und etwas Créme fraiche oder Rahm dazu - fertig! Pochieren oder Garziehen ist auch für Youkon Wildlachsfilets ideal, sie werden saftig und zart. Dämpfen ist eine weitere gesunde Art, Youkon Wildlachsfiltes ohne Fett zu garen. Fangzone: Nordostpazifik (FAO 67)
YOUKON WILDER LACHS GmbH
Römerstraße 8 AT 5322 Hof bei Salzburg
Kulturform
Meeresfischerei
Fangmethode
Kiemen- und Verwickelnetze