Rezept Vanillekipferl
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 40 gRohrohrzucker
- 100 gSüßrahmbutter
- 125 gWeizenmehl Type 405
- 50 ggemahlene Mandeln
- 125 gPuderzucker
- 1 Prise(n)Salz
- 1 Päckchengemahlene Vanille
- 1 TeelöffelVanilleextrakt
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Frischhaltefolie, Kuchengitter, Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Mehl, Butter, Mandeln, Zucker, Salz und ein 1 Teelöffel Bourbon Vanille Extrakt mit einer Küchenmaschine oder per Hand zu einem glatten Teig kneten. Teig abdecken und für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 2
Vanillekipferl formen
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig zu einer Rolle mit 4 cm Durchmesser formen und 2 cm dicke Scheiben abschneiden. Scheiben zu Kugeln rollen und daraus ca. 10 cm lange Rollen formen. Die Enden sollten dabei etwas dünner sein als die Mitte. Kipferl gebogen und mit Abstand auf das Blech legen.
- 3
Kipferl backen
Kipferl 10 bis 12 Min backen, bis sie leicht gebräunt sind. In der Zwischenzeit Puderzucker mit Bourbon Vanille in einer Schale vermischen. Die Vanillekipferl nach dem Backen direkt vorsichtig in der Puderzucker-Zucker-Mischung wälzen. Dann haftet der Zucker am besten. Auf einem Gitter komplett erkalten lassen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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