Rezept Schottische Haferkekse
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 150 gRohrohrzucker
- 125 gSüßrahmbutter
- 100 gHaferflocken Kleinblatt
- 250 gHafer
- 250 gWeizen
- 15 gWeizenmehl Type 550
- 300 mlAhornsirup
- 125 mlVollmilch
- 2 TeelöffelBackpulver
- 1 Teelöffelgemahlener Ingwer
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Frischhaltefolie, Kuchengitter, Handrührgerät, Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Hafer und Weizen fein mahlen, mit Backpulver, Ingwer und Zucker in einer Schüssel mischen. Butter in Flöckchen zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts auf niedriger Stufe verkneten. Dabei langsam Milch und Ahornsirup zufügen. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2
Kekse backen
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf der mit dem Mehl bestäubten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einer Rolle (5 cm Durchmesser) formen. Diese in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Haferflocken bestreuen. Dann ca. 15 Min. backen. Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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