Rezept
Schokostreusel-Bananen-Muffins

Name: Schokostreusel-Bananen-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Weizenmehl Type 550; Rohrohrzucker; Weizenvollkornmehl; Schokostreusel; Sonnenblumenöl; Ei(er) M; Backpulver; Banane(n)

vegetarischalkoholfreieinfach35 Min.

Nährwerte pro Portion

214kcal

28,87 gKH

8,54 gFett

3,95 gEiweiß

Zutaten

Portionen

100 g
Weizenmehl Type 550
110 g
Rohrohrzucker
90 g
Weizenvollkornmehl
70 g
Schokostreusel
80 ml
Sonnenblumenöl
2
Ei(er) M
0,5 Päckchen
Backpulver
3 große(n)
Banane(n)

Empfohlene Utensilien:

Kuchengitter, Handrührgerät, Muffinblech (12er), Papiermuffinförmchen, Schüssel(n)

Zubereitung

1
Teig zubereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auskleiden. Beide Mehlsorten mit Backpulver und Schokostreuseln in einer Schüssel vermischen. Eier mit Öl und Zucker in einer anderen Schüssel verquirlen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken, zur Eiermischung geben und alles verrühren. Dann zum Mehl-Mix geben und mit den Quirlen des Handrührgeräts zügig unterrühren.
2
Muffins backen
Den Teig in die Papierförmchen füllen, sodass diese etwa zu 2/3 gefüllt sind. Muffins ca. 20 Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
3
Guten Appetit!

Nährwerte
Einheit	pro Portion	pro 100 g	Gesamt
Energie	214 kcal	262 kcal	2.563 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)	896 kJ	1.101 kJ	10.754 kJ
Fett	8,54 g	10,49 g	102,51 g
gesättigte Fettsäuren	1,67 g	2,05 g	19,98 g
Kohlenhydrate	28,87 g	35,45 g	346,39 g
Zucker	17,51 g	21,51 g	210,18 g
Ballaststoffe	2,28 g	2,8 g	27,31 g
Eiweiß	3,95 g	4,85 g	47,43 g
Gesamt Kochsalz	0,26 g	0,32 g	3,08 g

Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?

vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.

Produkt aus diesem Rezept

Reinweinstein-Backpulver

72 Gramm

veganglutenfrei

Alnatura

Rapsöl zur Beikost-Zubereitung

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