Alnatura
Schokohappen mit Mango-Frischkäse-Füllung

Rezept
Schokohappen mit Mango-Frischkäse-Füllung

vegetarischalkoholfreimittel1 Std. 32 Min.

Nährwerte pro Portion

245kcal
22,02 gKH
14,83 gFett
4,93 gEiweiß

Zutaten

  • 100 g
    Rohrohrzucker
  • 250 g
    Weizenmehl Type 405
  • 125 g
    weiche (Süßrahm-)Butter
  • 75 ml
    Buttermilch
  • 50 ml
    Fruchtsauce Mango
  • 2
    Ei(er) M
  • 1 Prise(n)
    Salz
  • 2 EL
    Kakaopulver (schwach entölt)
  • 1 EL
    Puderzucker
  • 1 Teelöffel
    gemahlene Vanille
  • 1 EL
    Speisestärke
  • 0,5 Teelöffel
    Zitronenschale (getrocknet)
  • 2 Päckchen
    Frischkäse Natur
  • 3,5 EL
    Kokosraspel

Empfohlene Utensilien:

Backpapier, Handrührgerät, Spritzbeutel, Sieb, Lochtülle

Zubereitung

  1. Teig zubereiten

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Butter in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgeräts in ca. 5 Min. schaumig schlagen. Nach und nach Zucker, Vanille, Zitronenschale und Salz unterrühren. Eier unterrühren. Mehl, Stärke und Kakaopulver mischen und durch ein feines Sieb schütten. Abwechselnd mit der Buttermilch unter die Butter-Zucker-Masse rühren.

  2. Happen backen

    Rührteig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und ca. 30 Portionen mit ca. 8–10 cm Abstand auf die Backbleche spritzen. Anschließend 12–15 Min. backen. Auf Kuchengittern erkalten lassen.

  3. Mangocreme zubereiten

    Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät in ca. 1 Min. cremig aufschlagen. Mango-Fruchtsauce und Puderzucker nach und nach unterrühren und die Masse für 30 Min. kalt stellen.

  4. Happen zusammensetzen

    Mango-Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Auf die flachen Innenseiten der Happen jeweils einen Tupfen Creme spritzen. Dann einen zweiten Happen mit der flachen Seite nach unten aufsetzen und leicht zusammendrücken. Die Ränder mit den Kokosraspeln verzieren.

  5. Guten Appetit!

Nährwerte
Einheitpro Portionpro 100 gGesamt
Energie245 kcal322 kcal3.672 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)1.021 kJ1.343 kJ15.321 kJ
Fett14,83 g19,5 g222,44 g
gesättigte Fettsäuren9,63 g12,67 g144,47 g
Kohlenhydrate22,02 g28,95 g330,24 g
Zucker9,46 g12,44 g141,86 g
Ballaststoffe1,55 g2,04 g23,23 g
Eiweiß4,93 g6,48 g73,89 g
Gesamt Kochsalz0,21 g0,28 g3,22 g

Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?

  • vegetarisch

    Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.

  • alkoholfrei

    In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.

Produkt aus diesem Rezept

Hinweis zum Aufrufen von Bewertungen

Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.