Rezept

Schoko-Bratapfel-Brownies

Zubereitung

1. 1

   Zutaten vorbereiten

   Apfelsaft in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Vom Herd nehmen, Rosinen hineingeben und diese darin 30 Min. einweichen. Inzwischen Kuvertüre grob hacken und Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in Würfel mit 1 cm Seitenlänge schneiden.

2. 2

   Äpfel vorgaren

   10 g Butter in einer Pfanne zerlassen und Apfelwürfel sowie gehackte Mandeln darin bei mittlerer Hitze 5 Min. anbraten und vom Herd nehmen. Die eingeweichten Rosinen in ein Sieb abgießen und unter die Apfelwürfel rühren.

3. 3

   Teig zubereiten

   Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (20 × 30 cm) mit Backpapier auslegen und die Apfel-Rosinen-Mischung darin verteilen. Kuvertüre mit der restlichen Butter in einem Topf unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen und vom Herd nehmen. Eier, Zucker und Mehl in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgerätes 1 Min. verrühren. Flüssige Schoko-Butter unterrühren.

4. 4

   Brownies backen und fertigstellen

   Teig gleichmäßig über den Äpfeln in der Form verteilen und im Ofen auf der mittleren Schiene 30 Min. backen. Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen. Dann in etwa 5 × 6 cm große Stücke schneiden. Zuletzt mit Puderzucker bestäuben.

5. 5

   Guten Appetit!