Rezept Schnelles Weizenvollkornbrot
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 0,5 Würfelfrische Hefe
- 1 gestrichene(r) TeelöffelSalz
- 1 ELWaldhonig
- 600 mllauwarmes Wasser
- 2 ELApfelessig
- 60 gSaatenmischung
- 600 gWeizenvollkornmehl
- 1 TeelöffelSonnenblumenöl
- 2 gehäufte(r) EsslöffelHaferflocken Großblatt
- 15 gSesam
Empfohlene Utensilien:
Kastenform(en), Schüssel(n), Backpinsel
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und Hefe, Salz und Honig darin auflösen. Apfelessig und Saatenmischung zugeben. Weizenvollkornmehl kurz unterrühren und den Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen.
- 2
Brot in die Form füllen
Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 26 cm Länge) mit dem Öl einfetten, den Boden mit Sesam ausstreuen, sodass er bedeckt ist. Teig einfüllen und mit den kernigen Haferflocken bestreuen.
- 3
Brot backen
Backform auf die unterste Schiene stellen. Eine kleine Schüssel mit kochendem Wasser auf den Boden des Backofens stellen. Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze stellen und das Brot ca. 1 Stunde backen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, laktosefrei und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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