Rezept Sauerkraut-Apfel Sandwich mit Streichcreme Curry-Mango-Papaya
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 150 gSauerkraut
- 150 gApfel/ Äpfel
- 180 gStreichcreme Curry-Mango-Papaya
- 6 Prise(n)Salz
- 3 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 TeelöffelVielblütenhonig
- 2 kleine(n)rote Zwiebel(n)
- 2 ELRapsöl
- 8 Scheibe(n)Roggenvollkornbrot
Empfohlene Utensilien:
Pfanne(n), Sieb
Zubereitung
- 1
Sauerkraut, Zwiebeln und Apfel vorbereiten
Das Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen und leicht ausdrücken. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Zuerst in dünne Scheiben und danach in feine Streifen schneiden.
- 2
Sauerkraut-Füllung zubereiten
Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Dann den Honig zugeben und unterrühren. Das Sauerkraut hinzufügen und für weitere 2-3 Min. andünsten, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Apfelstreifen unterheben. Den Sauerkraut-Salat auskühlen lassen.
- 3
Sandwiches fertigstellen
Die Brotscheiben mit der Streichcreme Curry-Mango-Papaya bestreichen, den ausgekühlten Sauerkraut-Salat gleichmäßig auf vier Broten verteilen und das Sandwich mit der zweiten Brotscheibe bedecken. Die Sandwiches jeweils in Butterbrotpapier einschlagen und vor dem Verzehr mit einem scharfen Messer halbieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- laktosefrei
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