Rezept Saatenbrötchen mit Skyr
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gGoldleinsamen
- 200 gSkyr
- 40 ggeschälte Hanfsamen
- 25 gFlohsamen
- 25 gschwarze Chiasamen
- 3Ei(er)
- 0,5 TeelöffelSalz
- 1 gehäufte(r) TeelöffelBackpulver
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Handrührgerät, Standmixer, Schüssel(n), Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Samen, Salz und Backpulver vorbereiten und verrühren
Flohsamen, Chiasamen und Goldleinsamen in einen Standmixer oder einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe sehr fein vermahlen. Hanfsamen, Salz und Backpulver zufügen und gut unterrühren.
- 2
Restlichen Zutaten hinzugeben und Teig fertig stellen
In einer Schüssel Eier und Skyr glatt rühren. Mehlmischung dazugeben und zu einem Teig verrühren. 15 Min. bei Raumtemperatur quellen lassen.
- 3
Brötchen formen und goldbraun backen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit angefeuchteten Händen den Teig zu 8 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Brötchen im Ofen (Mitte) 23 Min. goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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