Alnatura
Rote Grütze mit Vanillesoße

Rezept
Rote Grütze mit Vanillesoße

vegetarischalkoholfreimittelglutenfrei3 Std. 24 Min.

Nährwerte pro Portion

320kcal
54,23 gKH
5,9 gFett
6,11 gEiweiß

Zutaten

  • 300 g
    Heidelbeeren
  • 300 g
    Himbeeren
  • 300 g
    Beerenmischung (tiefgekühlt)
  • 500 ml
    Vollmilch
  • 1
    Zitrone(n) (Saft und Abrieb)
  • 300 ml
    Kirschsaft
  • 2
    Eigelb(e)
  • 8 EL
    Rohrohrzucker
  • 1 Päckchen
    Vanillezucker
  • 1,5 Päckchen
    Vanille-Puddingpulver
  • 1 Glas (Gläser)
    Sauerkirschen (Konserve)
  • 0,5 Teelöffel
    gemahlene Vanille

Empfohlene Utensilien:

Topf / Töpfe, Sieb

Zubereitung

  1. Früchte vorbereiten

    Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Blaubeeren waschen und abtropfen lassen. Mit Himbeeren und den gemischten Beeren zu den Kirschen geben und mit 4 EL Zucker und Vanillezucker bestreuen. Zitronenschale und -saft zu den Früchten geben und alles mit einem Löffel vorsichtig vermischen.

  2. Grütze zubereiten

    Kirschsaft aus dem Glas in einen Messbecher füllen und mit restlichen Kirschsaft auf 500 ml Flüssigkeit auffüllen. 1 Pck. Puddingpulver mit 2 EL Zucker vermischen und mit einigen Löffeln Saft verrühren. Saft zum Kochen bringen und das angerührte Puddingpulver dazugeben. Fruchtpudding ca. 2 Min. unter Rühren kochen lassen und dann über die Früchte geben. Alles mit einem großen Löffel vorsichtig vermischen und nach Belieben mit Zucker abschmecken. Grütze in Dessertgläser füllen und ca. 2 Std. kalt stellen.

  3. Vanillesauce zubereiten und mit der Grütze servieren

    Milch mit dem übrigen Zucker in einen Topf geben. 5 EL Milch in einer kleinen Schüssel mit dem restlichen Vanillepuddingpulver und dem Vanillemark verrühren. Milch aufkochen lassen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und ca. 2 Min köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird. Eigelbe unterrühren. Sauce ca. 1 Std. abkühlen lassen, dann mit der Roten Grütze servieren.

  4. Guten Appetit!

Nährwerte
Einheitpro Portionpro 100 gGesamt
Energie320 kcal87 kcal1.920 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)1.350 kJ369 kJ8.097 kJ
Fett5,9 g1,61 g35,38 g
gesättigte Fettsäuren2,51 g0,69 g15,04 g
Kohlenhydrate54,23 g14,82 g325,38 g
Zucker44,65 g12,2 g267,89 g
Ballaststoffe9,03 g2,47 g54,2 g
Eiweiß6,11 g1,67 g36,66 g
Gesamt Kochsalz0,2 g0,05 g1,2 g

Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?

  • vegetarisch

    Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.

  • alkoholfrei

    In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.

  • glutenfrei

    In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.

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