Rezept Reis-Kokos-Kugeln mit Mangosauce
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gRisottoreis
- 400 mlWasser
- 400 mlKokosmilch
- 3 ELRohrohrzucker
- 8 ELFruchtsauce Mango
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe, Zestenreißer
Zubereitung
- 1
Reis kochen
Reis gründlich waschen und nach Packungsanleitung zubereiten.
- 2
Sticky Rice zubereiten
Kokosmilch in einem kleinen Topf zusammen mit Zucker und Salz erwärmen. 20 Min. einkochen, aber nicht aufkochen. Reis vom Herd nehmen und 2/3 der Kokosmilch unterrühren.
- 3
Sticky Rice anrichten
In der Zwischenzeit Limette heiß abwaschen und mit einem Sparschäler oder besser einem Zestenreißer dünne Streifen von der Schale abziehen. Minze waschen und Blätter abzupfen. Reis auf 4 Teller verteilen und restliche Kokosmilch darübergeben. Mit Mango, Limettenzesten, Minze und Sesam garnieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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