Rezept Pfannkuchen mit Frischkäse-Schinken-Füllung
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 150 gWeizenmehl Type 405
- 80 gHinterschinken gekocht
- 175 gFrischkäse Natur
- 250 mlVollmilch
- 2Ei(er)
- 1 Prise(n)Salz
- 1 BundSchnittlauch
- 4 TeelöffelSüßrahmbutter
Empfohlene Utensilien:
beschichtete Pfanne(n)
Zubereitung
- 1
Pfannkuchen-Teig zubereiten
Eier in eine Schüssel aufschlagen. Milch, Mehl und Salz zugeben und mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren. Bei Raumtemperatur 20 Min. quellen lassen.
- 2
Pfannkuchen ausbacken
Eine Pfanne erhitzen und 1 TL Butter darin zerlassen. Bei mittlerer Hitze ¼ des Teiges mit einer Kelle hineingeben, gleichmäßig verteilen und ca. 1,5 Min. backen, bis die Oberfläche fast vollständig abgetrocknet ist. Dann mit einem Pfannenwender wenden und in circa 2 Min. fertig backen. Auf gleiche Weise die restlichen Pfannkuchen ausbacken.
- 3
Frischkäse-Schinken-Füllung
Schinken in dünne Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Jeden Pfannkuchen mit ¼ des Frischkäses bestreichen, ¼ der Schinkenstreifen darüber verteilen und mit ¼ der Schnittlauchröllchen bestreuen. Pfannkuchen zusammenklappen und servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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