Rezept Pancakes
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 150 gWeizenvollkornmehl
- 250 mlVollmilch
- 2Ei(er)
- 1 TeelöffelBackpulver
- 4 TeelöffelBratöl
- 1 Messerspitze(n)gemahlener Zimt
- 1 ELVollrohrzucker
- 1 Messerspitze(n)gemahlener Kardamom
Empfohlene Utensilien:
beschichtete Pfanne(n), Handrührgerät, Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Teig vorbereiten und ruhen lassen
Eier trennen. Eischnee in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgeräts steif schlagen. Eigelbe mit Weizenvollkornmehl, Backpulver, Zucker, Zimt, Kardamom und Milch in eine zweite Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgeräts zügig zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten. Eischnee mit einem Spatel unterheben und den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
- 2
Pancakes ausbacken und servieren
2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig esslöffelweise mit etwas Abstand nebeneinander in die Pfanne setzen und bei mittlerer Hitze ausbacken. Sobald sich auf der Oberfläche Bläschen bilden die Pancakes wenden und 2–3 Minuten fertig backen. Restliches Öl in die Pfanne geben und die restlichen Pancakes ebenso ausbacken und warm servieren.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
Produkt aus diesem Rezept
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