Alnatura
Orangen-Kokos-Trüffel

Rezept
Orangen-Kokos-Trüffel

vegetarischmittel4 Std. 40 Min.

Nährwerte pro Portion

115kcal
8,5 gKH
7,92 gFett
1,2 gEiweiß

Zutaten

  • 100 g
    Kokosraspel
  • 300 g
    Weiße Schokolade
  • 30 g
    weiche (Süßrahm-)Butter
  • 3
    Orange(n)
  • 2 EL
    Orangenlikör

Empfohlene Utensilien:

Topf / Töpfe, Zitruspresse, Schüssel(n)

Zubereitung

  1. Orangensaft einkochen lassen

    2 Orangen heiß abwaschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Alle Orangen halbieren und auspressen. Saft mit Orangenschale bei starker Hitze in ca. 15-20 Min. offen auf ca. 75 ml einkochen lassen.

  2. Trüffelmasse zubereiten

    Schokolade klein hacken. Mit Butter und Orangenlikör unter den heißen, eingekochten Orangensaft rühren und darin schmelzen. Mischung in eine Schüssel füllen und ca. 4 Std. kühl stellen.

  3. Trüffel formen

    Aus der fest gewordenen Masse mit den Händen walnussgroße Kugeln formen und diese in Kokosraspeln wälzen. Die Trüffel zum Servieren in Pralinenmanschetten setzen.

  4. Guten Appetit!

Nährwerte
Einheitpro Portionpro 100 gGesamt
Energie115 kcal323 kcal2.870 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)477 kJ1.343 kJ11.935 kJ
Fett7,92 g22,28 g198,07 g
gesättigte Fettsäuren5,7 g16,02 g142,46 g
Kohlenhydrate8,5 g23,89 g212,38 g
Zucker8,42 g23,68 g210,48 g
Ballaststoffe0,97 g2,74 g24,37 g
Eiweiß1,2 g3,37 g29,94 g
Gesamt Kochsalz0,03 g0,08 g0,71 g

Dieses Rezept ist vegetarisch. Was bedeutet das?

  • vegetarisch

    Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.

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