Rezept Mini-Stollen im Glas
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 50 gRosinen
- 50 ggeröstete & gehackte Mandeln
- 50 gOrangeat
- 50 gZitronat
- 250 gDinkelmehl Type 630
- 70 gVollrohrzucker
- 20 gschwarze Chiasamen
- 80 gMargarine
- 180 mlSojadrink
- 1 Prise(n)Salz
- 1 ELRapsöl
- 2 ELPuderzucker
- 1 PäckchenTrockenhefe
- 1 Messerspitze(n)gemahlene Vanille
Empfohlene Utensilien:
Einmachglas/ -gläser, Geschirrtuch / -tücher, Topf / Töpfe, Schüssel(n), Küchenmaschine
Zubereitung
- 1
Vorteig ansetzen
Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. 100 ml Sojadrink in einem Topf leicht erwärmen und die Hefe einrühren. Zur Mehl-Zucker-Mischung geben und mit etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren. Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und den Vorteig ca. 30 Minuten gehen lassen.
- 2
Teig verkneten
Chiasamen, restlichen Sojadrink, Margarine, Rosinen, Mandeln, Orangeat, Zitronat und Vanille zugeben und den Teig in der Küchenmaschine in ca. 5 Minuten zu einem weichen Teig verkneten.
- 3
Stollen backen und servieren.
Anschließend 4 oder 5 ofenfeste Gläser (à ca. 220 ml Inhalt) mit dem Öl einfetten, den Teig einfüllen und abgedeckt noch ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gläser auf den Backofenrost stellen und den Teig ca. 25–30 Minuten backen. Noch warm mit Puderzucker bestäuben und servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.