Rezept Milchreis mit Obstsalat und Kokos-Chips
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 250 gMilchreis
- 1Bourbon-Vanilleschote(n)
- 1.000 mlReis-Kokos-Drink
- 1Mango(s)
- 2grüne Kiwi(s)
- 1 Prise(n)Salz
- 1 TeelöffelRohrohrzucker
- 2 ELAgavendicksaft
- 4 TeelöffelKokoschips
Empfohlene Utensilien:
Geschirrtuch / -tücher, Nudelholz, Topf / Töpfe, Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Milchreis zubereiten
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen. Reis-Kokos-Drink, Agavensirup, Vanillemark, Salz und Milchreis kalt aufsetzen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Topf mit einem Deckel verschließen, die Hitze reduzieren und den Reis für ca. 25 Min. quellen lassen.
- 2
Obst vorbereiten
Inzwischen Mango und Kiwis schälen. Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden und wie die Kiwis klein würfeln. Beides mit dem Zucker in einer Schüssel mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- 3
Alles anrichten
Kokos-Chips in ein Geschirrtuch geben und mit einem Nudelholz grob zerkleinern. Den fertigen Milchreis mit dem Obstsalat in Gläser schichten und mit den Kokos-Chips bestreut servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
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- vegan
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- glutenfrei
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- laktosefrei
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